Même s'il gèle ou s'il pleut, vous pouvez utiliser votre kamado car, qu'il fasse beau ou pas, c'est toujours la saison des barbecues !
Le kamado peut être utilisé toute l'année, même lorsqu'il gèle. Toutefois, certaines conditions météorologiques requièrent une attention particulière. Par temps froid ou après une longue période d'humidité, il convient d'être particulièrement vigilant lors de l'allumage et de la mise en température du kamado. Dans ce cas, augmentez toujours lentement la température et ne chauffez pas immédiatement au-delà de 200 degrés Celsius, mais gardez cette température pour le prochain barbecue.
Par temps froid et/ou humide, veillez donc à augmenter la température le plus lentement possible. Cela permettra à la céramique de s'imprégner et d'éviter les fissures et/ou les craquelures.
Pour faire monter la température lentement, commencez par les clapets qui ne sont que légèrement ouverts. Vous pouvez les ouvrir de plus en plus pour faire monter la température. Soyez patient.
Vous utilisez une housse de protection ? Oui, c'est une excellente chose ! Elle protège votre kamado contre la saleté, mais pas contre le gel. En particulier pour la saison humide et l'hiver, il y a des conseils d'entretien supplémentaires. Vous les trouverez ici.