Gebruik bij het bereiden van pizza op je Grill Guru altijd een combinatie van een pizzasteen en een plate setter met diffuser/heat deflector steen. Zo voorkom je een zwarte pizzabodem met rauwe toppings. De pizzasteen leg je vervolgens op het grillrooster.
We snappen dat het verleidelijk is om de pizza goed in de gaten te houden maar een wijs persoon zei ooit eens "if you're looking you ain't cookin". Door het openen van de dome verlies je namelijk ook direct hitte uit de kamado. Probeer je dus te beheersen en open de dome alleen op het moment supreme en hopelijk niet net daarna.
En wat is dan de ideale temperatuur voor het bakken van een pizza? Daar is geen vast antwoord voor, hier heeft iedereen zijn eigen voorkeur in.
De lekkerste pizzarecepten vind je trouwens in ons Easy Pizza boek. Met meer dan 50 recepten en 60 tips van Easy Pizza on the BBQ kun je meteen beginnen met bakken de allerbeste pizza's op je eigen BBQ.