La grille étant plus proche du feu, la température mesurée est également plus élevée. Une différence de 35 degrés Celsius n'a par exemple rien de surprenant. Votre thermomètre de dôme peut par conséquent indiquer une température différente de celle d'un thermomètre placé près de la grille dans le plat.
Conseil : vous souhaitez atteindre une température élevée pour cuire une pizza, par exemple ? Gardez alors à l'esprit que lorsque votre thermomètre de dôme indique la température souhaitée, la pierre à pizza a déjà atteint une température beaucoup plus élevée. Tenez-en donc compte lorsque vous déterminez la température idéale.
Quelle est donc la température idéale pour cuire une pizza ? Il n'y a pas de réponse précise à cette question, chacun ayant ses propres préférences en la matière.