Une plaque déflectrice de chaleur est un écran thermique en céramique qui sert de barrière entre les aliments sur le Grill Guru kamado et le charbon de bois.
Vous voulez cuisiner indirectement, par exemple fumer un poulet ou un saumon entier, cuire lentement de gros morceaux de viande ou rôtir des travers de porc ou du porc effiloché ? Dans ce cas, vous avez besoin de la plaque déflectrice de chaleur (pierre déflectrice de chaleur). Avec cette plaque chauffante en céramique, vous donnez à votre kamado l'effet d'un four. Votre viande, vos légumes ou votre poisson ne brûlent plus et cuisent uniformément. Une plaque déflectrice de chaleur est également indispensable pour préparer les pizzas les plus succulentes. En combinaison avec une pierre à pizza, bien entendu.