Der Grillrost ist näher am Feuer, daher ist auch die gemessene Temperatur höher. Ein Unterschied von beispielsweise 35 Grad Celsius ist also keine Ausnahme. Daher kann es sein, dass dein Dome-Thermometer eine andere Temperatur anzeigt als ein Thermometer in der Nähe des Grillrosts.
Tipp: Willst du eine hohe Temperatur erreichen, um z.B. eine Pizza zu backen? Bedenke dann, dass, wenn dein Dome-Thermometer die gewünschte Temperatur anzeigt, der Pizzastein bereits eine viel höhere Temperatur erreicht hat. Berücksichtige dies also bei der Bestimmung der idealen Temperatur.
Was ist denn nun die ideale Temperatur zum Backen einer Pizza? Darauf gibt es keine pauschale Antwort, da jeder seine eigenen Vorlieben hat.